刃渡り：50cm全長：73cm刃の厚み：4mm鋼材： VG10（ステンレス系で錆びづらく、よく切れる鋼材です）真空焼き入れサブゼロ処理ぜひご検討ください。柄は銀3本巻きの耐久性の高い八角柄。迫力あるVG10の刀身、反り付き先丸マグロ包丁です。平・切刃・裏すべて鏡面仕上げになります。関連津本式　鬼斬　剣型　出刃包丁　刺身包丁　柳刃包丁　和包丁　マグロ包丁　三徳包丁　牛刀　筋引き包丁　筋引包丁　蛸引き包丁　蛸引包丁　ダマスカス包丁　ダマスカス　鏡面　鏡面仕上げ　平鏡面　VG10 V金10号 銀三　粉末鋼　青鋼　青紙　白鋼　白紙　本焼　水焼　玉鋼　尺　尺一　寸堺刃物　堺孝之　實光刃物　城山刃物　伝統工芸士 研師 天然砥石 sushi knife yanagiカテゴリー:インテリア・住まい・小物>>>キッチン/食器>>>調理器具商品の状態: 新品、未使用。扱いやすいよう刀身に合わせて長く造られています。ご覧いただきありがとうございます。送料無料でお届けいたします