刃渡り　165ｍｍ鍛造時の鎚目模様がそのまま残されています。切れ味の持続性が優れています。研ぎ直しで繰り返し使えます。3点鋲止めで中子がハンドルエンドまで通った背通し使用です。刃物の本場　堺　の　刃物メーカーで造られた鎚目模様と磨きがとてもきれいなステンレス本割込三徳包丁です。切れ味も長期間持続します。さびにくい　切れ味抜群！V金10号　VG10 V10カテゴリー:インテリア・住まい・小物>>>キッチン/食器>>>調理器具商品の状態: 新品、未使用。本格的な鋭い刃付けで切れ味抜群です。　ぜひこの機会にいかがでしょうか？よろしくお願いします。中心材がハイカーボン特殊ステンレス刃物鋼なので刃先の部分、刃のエッジラインまで錆びにくい高硬度のステンレス三徳包丁です。錆びにくくて、よく切れて、切れ味の持続性がある高級包丁に求められる要件をすべて満たしたご家庭でも使いやすい三徳包丁です。中心材には刃物用に開発された錆に強く硬い高品質なステンレスゴールドV金鋼を使用しています。　お値下げはできません。包丁自体に適度な重み(155g)があり重心のバランスもよくて使いやすい三徳包丁です。刀身とハンドルの継ぎ目には耐水性、耐食性にも優れたステンレス口金が嵌められ、堅牢性、耐久性、耐水性に優れた黒積層強化木柄になっています。 新品・未使用です。金属組織が緻密で均一化されて硬度が高く仕上げられています